Овощи гриль в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Кабачки цукини ассорти

Аджаб Сандал

Картофель черри с розмарином

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие овощи: баклажаны, цукини, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец и травы по вкусу - розмарин, тимьян, базилик.

Ингредиенты можно подобрать под свой вкус и предпочтения, добавив, например, кабачки, шампиньоны или спаржу.

Для приготовления соуса можно использовать оливковое масло, уксус, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец.

Для украшения и ароматизации блюда подойдут свежие зеленые травы, такие как петрушка, укроп или базилик.

Рагу и баклажанов и цукини

Канапе с кабачком

Баклажан для шашлыка

Шашлык из овощей

Рататуй с моцареллой – запеканка с баклажанами

Овощные шашлычки на шпажках

Картошка на гриле

Шашлык из овощей

Блюда на шпажках

Овощная запеканка Рататуй

Приготовление

Начнем с того, что подготовим овощи: помидоры разрежем на четвертинки, баклажаны и цукини нарежем кружками, сладкий перец - полосками, лук - полукольцами. Чеснок нарежем тонкими пластинками.

Затем приготовим соус: в миске смешаем оливковое масло, уксус, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец. Этот соус отлично подойдет для заправки овощей перед запеканием.

Подготовленные овощи выложим на противень, заправим соусом и посыпем травами. Затем отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые овощи гриль подадим к столу, посыпав свежими зелеными травами и подав с соусом на выбор.

Картофель на гриле

Маринад для овощей

Цукини на гриле

Кабачки на мангале на решетке

Закуска из баклажанов и перцев

Сыр Халлуми для гриля

Подача и сервировка

При подаче овощей гриль в духовке можно украсить блюдо свежими листьями базилика или петрушки, что добавит яркий аромат и свежесть к готовому блюду.

Блюдо можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Рекомендуется подавать овощи гриль с соусом на выбор: томатным, сметанным или чесночным, что придаст блюду дополнительную сочность и насыщенный вкус.

Подавайте овощи гриль в духовке на прекрасно украшенных тарелках, что добавит аппетитный вид и подчеркнет изысканный вкус приготовленного блюда.