Рецепт курица в духовке с картошкой: фото и подробная инструкция

Ингредиенты

Для приготовления курицы в духовке с картошкой вам понадобятся: курица, картошка, лук, морковь, чеснок, оливковое масло, соль, перец, тимьян, розмарин, лимон и зелень по вкусу.

Приготовление

Начнем с того, чтобы подготовить ингредиенты: морковь и лук нарежьте крупными кусками, картошку очистите и нарежьте кубиками, а чеснок раздавите. Затем приготовьте начинку: смешайте нарезанный лук, морковь, чеснок, тимьян, розмарин, соль, перец и зелень.

Слоеная картошка

Приготовление курицы

Теперь обработайте курицу: вымойте ее, обсушите бумажным полотенцем, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите как снаружи, так и внутри. Затем начините курицу приготовить, начинив ее приготовленной начинкой. Внутрь курицы положите лимон и затем зашейте курицу.

Приготовление в духовке

Теперь курицу поместите в форму для запекания, вокруг нее уложите картошку, полейте оливковым маслом и посыпьте солью. Затем запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 1,5-2 часа. Важно периодически поливать курицу собственным соком для сочности.