Пельмени по-амурски в горшочках: рецепт с пошаговыми фотографиями

Манти шурва

История блюда

Пельмени по-амурски в горшочках - это традиционное блюдо русской кухни, которое имеет свои корни в древних временах. Это блюдо было разработано жителями Амурского края и быстро завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и аромату.

Изначально пельмени по-амурски готовились в глиняных горшках, что придавало им особый вкус и неповторимый аромат. С течением времени рецепт приобрел различные вариации, однако основные принципы приготовления остались неизменными.

Сегодня мы предлагаем вам классический рецепт приготовления пельменей по-амурски в горшочках, сопровождаемый пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко повторить это великолепное блюдо у себя дома.

Фотографии, которые вы увидите ниже, позволят вам визуально оценить каждый этап приготовления пельменей по-амурски в горшочках и вдохновят вас на создание этого вкусного блюда.

Вареники в горшочке

Ингредиенты

Для приготовления пельменей по-амурски в горшочках вам понадобятся: мясо (говядина, свинина или их смесь), лук, специи (соль, перец), мука, яйцо, вода, сметана, зелень для подачи. Каждый из этих ингредиентов играет важную роль в создании вкуса этого блюда.

Выбирая мясо, предпочтение отдайте качественным продуктам, так как от его свежести зависит вкус и аромат пельменей. Смесь говядины и свинины придаст пельменям более насыщенный вкус.

Лук добавляет пикантности и аромата начинке для пельменей. Приправы, такие как соль и перец, подчеркнут вкус мяса и придадут пельменям дополнительную сочность.

Мука и яйцо используются для теста, которое обеспечит нежность и упругость пельменей. Сметана и зелень будут отличным дополнением к готовому блюду.

Приготовление

1. Для начала приготовьте начинку для пельменей. Мясо измельчите, добавьте мелко нарезанный лук, приправы по вкусу и хорошо вымешайте. Начинку можно оставить на некоторое время, чтобы она настоялась и ароматы хорошо смешались.

2. Подготовьте тесто, смешав муку с яйцом и водой. Вымесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть некоторое время.

3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку выложите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте пельмени.

4. Подготовьте глиняные горшочки, выложив в них пельмени. Залейте пельмени небольшим количеством воды и поставьте в духовку на низкую температуру на несколько часов.

Кияу пельмэне

Подача

Когда пельмени будут готовы, выньте горшочки из духовки и аккуратно подайте на стол. Подавайте пельмени по-амурски в горшочках с сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!