Подлива из муки и воды на сковороде: классический рецепт с фото

Паста с томатным соусом

Соус с мукой и томатной пастой

Подливка со сметаной

Столовская подливка

Введение

Приготовление подливы из муки и воды на сковороде - это классический способ придания богатого вкуса многим блюдам. Этот рецепт, переданный из поколения в поколение, представляет собой простой, но важный элемент русской кухни. В этой статье мы рассмотрим пошаговый процесс приготовления этой вкусной подливы и поделимся красочными фотографиями, чтобы вдохновить вас на кулинарные эксперименты.

Гуляш с подливкой

Подливка с фаршем со сметаной

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению подливы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится мука, вода, масло (по желанию), соль и перец. Убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой, чтобы процесс приготовления проходил гладко.

Для приготовления подливы из муки и воды на сковороде можно использовать обычную пшеничную муку, но также можно попробовать различные виды муки для разнообразия вкусовых оттенков. Вода должна быть чистой и свежей, поскольку это важный компонент в создании подливы. Масло добавит богатство вкуса, но его можно исключить из рецепта, если вы предпочитаете более легкую подливу.

Чечевичный суп ПП

Ржаная каша

Столовская подливка

Гуляш из свинины с подливкой

Шаг 2: Приготовление подливы

Начните с разогрева сковороды на среднем огне. После того как сковорода нагреется, добавьте муку и начните перемешивать ее, чтобы образовалась румяная поджарка. Этот этап важен, поскольку поджаренная мука придаст подливе глубокий аромат и насыщенный вкус.

Постепенно добавляйте воду в поджаренную муку, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить подливу, пока она не достигнет нужной консистенции - густой, но не слишком густой, чтобы можно было легко полить ею блюда.

При желании можно добавить немного масла для более насыщенного вкуса. Посолите и поперчите подливу по вкусу, чтобы подчеркнуть ее аромат и вкус.

Подливка с мукой

Бешамель

Гуляш с подливкой

Соус Беарнез

Соус молочный бешамель

Бешамель, с обжаренной мукой

Белый соус для пиццы

Шаг 3: Подача и подлива в блюдах

Подлива из муки и воды на сковороде идеально подходит для поливки жареных или тушеных блюд, таких как котлеты, овощи или рыба. Она придаст блюду более насыщенный вкус и аромат, сделав его еще более аппетитным.

При подаче блюда с подливой, убедитесь, что подлива равномерно распределена и дополнительно украсьте блюдо зеленью или специями для эстетического восхищения и дополнительного вкуса.

Благодаря этому классическому рецепту подливы из муки и воды, вы сможете превратить обычное блюдо в настоящий шедевр русской кухни.