Болгарский суп на кефире с огурцом: рецепт с фото

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Окрошка таратор

Окрошка таратор

Таратор болгарский

Ингредиенты

Для приготовления болгарского супа на кефире с огурцом вам понадобятся: свежие огурцы, кефир, зелень (укроп, петрушка), чеснок, оливковое масло, соль, перец, вода.

Таратор

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Окрошка

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Приготовление

Начнем с подготовки овощей. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кубиками. Затем измельчите зелень и чеснок. В большой миске смешайте кефир, воду, оливковое масло, зелень, чеснок, соль и перец.

Окрошка таратор

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Окрошка

Таратор

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Окрошка

Алтайская окрошка

Окрошка на мацони

Сервировка

Подайте болгарский суп в глубоких тарелках, украсив его ломтиками огурца и листочками укропа. Подавайте с ломтиками свежего хлеба и ломтиком лимона для добавления кислинки по вкусу.

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Таратор болгарский

Подача и хранение

Болгарский суп на кефире с огурцом лучше подавать охлажденным. Он отлично утоляет жажду в жаркий день. Можно хранить в холодильнике не более суток, чтобы сохранить свежесть и вкус.