Мамины рецепты: Блины на кефире с кипятком - Шаг за шагом

Ажурные заварные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Введение

Давным-давно, в моем детстве, каждый раз, когда моя мама готовила блины на кефире с кипятком, весь дом наполнялся невероятным ароматом. Этот рецепт стал для меня настоящим откровением и с тех пор стал неотъемлемой частью моей кулинарной коллекции. Сегодня я хочу поделиться с вами этим волшебным рецептом, шаг за шагом, вместе с красочными фотографиями, чтобы вы смогли воссоздать это волшебство в своей кухне.

Тесто для блинов

Блинчики на дрожжах в дырочку

Печёночные котлеты из куриной печени

Ингредиенты

Для приготовления блинов на кефире с кипятком вам понадобятся: мука, кефир, кипяток, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло. Эти простые, но в то же время волшебные ингредиенты станут основой вашего кулинарного шедевра.

Бабушкины блинчики

Ажурные блинчики

Блинчики на молоке

Пошаговое приготовление блинов

Тесто для блинов

Круглый блин

Блинчики

Приготовление

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар, соль и соду. Это обеспечит вашим блинам неповторимый вкус и аромат.

Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте кефир и тщательно перемешайте. Это придаст вашим блинам нежность и воздушность.

Шаг 3: Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Это важный этап, определяющий текстуру и консистенцию вашего теста.

Шаг 4: Добавьте кипяток и тщательно размешайте. Этот шаг придаст вашим блинам невероятную легкость и пушистость.

Ажурные заварные блинчики

Блинчики

Тонкие блинчики на молоке с дырочками

Ажурные заварные блинчики

Подача и сервировка

Подавайте блины на кефире с кипятком с любыми начинками по вашему вкусу: сметаной, медом, вареньем или фруктами. Приятного аппетита!