Заготовка овощей для зимы
Летом в огороде обычно бывает избыток баклажанов и помидоров. Для того чтобы сохранить этот урожай на зиму, можно приготовить вкусные заготовки. Например, из баклажанов и помидоров можно приготовить великолепный кавказский лечо, который будет радовать вас своим вкусом в холодное время года. Для этого нужно нарезать баклажаны и помидоры, обжарить их в масле, добавить специи и тушить, пока овощи не станут мягкими. Полученное лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Такие заготовки прекрасно подойдут как к мясу, так и к рису или картофелю. Фотографии этого процесса помогут вам лучше представить каждый этап приготовления.
Салат с баклажанами и помидорами
Баклажаны и помидоры отлично сочетаются в салатах. Один из вариантов - это салат "Капрезе" с добавлением жареных баклажанов. Для этого баклажаны нарежьте кружочками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Помидоры нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра. Затем чередуйте кружочки баклажанов и помидоров на тарелке, добавьте листья базилика, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом. Такой салат не только великолепно выглядит, но и обладает изысканным вкусом. Фотографии этого блюда помогут вам увидеть его аппетитный вид и подчеркнуть красоту подачи.
Запеканка из баклажанов и помидоров
Еще один замечательный рецепт с баклажанами и помидорами - это запеканка. Для ее приготовления нарежьте баклажаны и помидоры кружочками, выложите их слоями в форму для запекания, между слоями добавляйте тертый сыр и зелень. Сверху запеканку полейте сметаной и посыпьте сухарями. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Полученное блюдо будет отличным гарниром к мясу или рыбе. Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам убедиться, что вы все делаете правильно, и вдохновят вас на творчество в кухне.
Соус из помидоров и баклажанов
Помидоры и баклажаны можно использовать для приготовления вкусных соусов. Например, пикантный томатно-баклажанный соус подойдет к пасте или мясу. Для его приготовления обжарьте нарезанные баклажаны, добавьте к ним помидоры, лук и специи, тушите все вместе до готовности. Затем измельчите полученную массу блендером до состояния соуса. Полученный соус можно подавать к различным блюдам, он обязательно понравится вашим близким. Фотографии этого соуса помогут вам вдохновиться на эксперименты с новыми вкусами и ароматами.
Похожие стать:
- Рецепт овощного рагу из баклажанов, кабачков и помидоров с фото
- Салаты из огурцов и помидоров: простые и вкусные рецепты с фото
- Лечо на зиму: вдохновляющие рецепты с фото из помидоров и лука
- Салат из моркови, помидоров, лука и перца на зиму: рецепты с фото
- Начинка для помидоров: рецепты с фото
- Изысканные рецепты фаршированных запеченных помидоров с красочными фото
- Рецепты вяленых помидоров в сушилке на зиму: пошаговое руководство с фото
- Рецепты консервации огурцов и помидоров на зиму с фото
- Лечо из болгарского перца, помидоров, моркови и лука на зиму: рецепты с фото
- Свежие и оригинальные рецепты салатов из помидоров и огурцов с подробными фотографиями