Кабачковая икра: простой рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся свежие кабачки, лук, морковь, помидоры, масло, уксус, соль, перец и зелень. Купите только свежие и качественные продукты, чтобы ваша икра получилась вкусной и ароматной.

Аджика из кабачков

Аджика из кабачков

Приготовление

1. Начните с того, что нарежьте кабачки, лук и морковь кубиками. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости.

2. Добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе до готовности. Помните, что помидоры должны хорошо развариться, чтобы икра была однородной.

3. Затем добавьте уксус, соль, перец по вкусу и тушите еще несколько минут. Попробуйте и, если нужно, добавьте специи.

4. Теперь ваша кабачковая икра готова! Разложите ее по банкам, закатайте их и стерилизуйте в течение 15-20 минут. Готовьте с удовольствием!