Лечо из перца и помидор, лука и моркови на зиму: рецепты с фото пошагово

Кабачковый анкл Бенс

Приготовление лечо: шаг за шагом

Для приготовления ароматного лечо вам понадобятся спелые помидоры, сладкий перец, сочный лук и морковь. Начнем с того, чтобы подготовить овощи. Помидоры следует обдать кипятком, затем снять кожицу и нарезать кубиками. Перец, лук и морковь тоже порежьте кубиками, сохраняя их форму. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистости. Добавьте морковь и готовьте еще несколько минут, затем положите перец и тушите все вместе до мягкости. Добавьте помидоры и тушите, пока овощи не станут мягкими и сочными. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и готовьте еще 5-7 минут. Лечо готово к консервированию!

Кабачковый анкл Бенс

Кабачковый анкл Бенс

Зимние заготовки

Кабачковый анкл Бенс

Консервирование лечо: важные моменты

Для консервации лечо приготовьте стерилизованные банки и крышки. Наполните горячим лечо под самый верх, закройте крышками и укутайте банки. Поставьте их в кастрюлю, на дно которой положите тряпку или солому. Залейте банки горячей водой так, чтобы она покрывала их на 2/3. Доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут. Затем аккуратно извлеките банки и плотно закройте крышками. Оставьте банки на кухне до полного остывания, затем уберите их в прохладное место. Теперь у вас есть вкуснейшее лечо на зиму!

Консервированный болгарский перец

Идеи для подачи

Лечо прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в супы. Попробуйте подать лечо с тостами или кусочками свежего хлеба - это будет прекрасное закусочное блюдо к чаю или вину. Насладитесь ярким вкусом лета в любое время года!

Анкл Бенс

Леч

Фотографии процесса приготовления

Наши пошаговые фотографии помогут вам визуально увидеть каждый этап приготовления лечо. Вы сможете легко повторить рецепт и добиться отличных результатов. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать лечо по своему вкусу!