Яблочный зефир рецепт с фото пошагово

Приготовление зефира

Ингредиенты для яблочного зефира

Для приготовления яблочного зефира вам понадобятся свежие яблоки, пектин, сахар и лимонный сок. Яблоки рекомендуется выбирать спелые, но не перезрелые, чтобы сохранить естественный вкус и аромат.

Пектин необходим для придания зефиру желатиноподобной консистенции, а сахар и лимонный сок добавят сладость и кислинку, сбалансируя вкус десерта.

Не забудьте подготовить форму для заливки массы и покрыть ее пищевой пленкой, чтобы зефир легко отделялся после застывания.

Используйте качественные продукты для получения наилучшего результата и яркого вкуса яблочного зефира.

Приготовление яблочного зефира

Начните с того, чтобы подготовить яблоки - очистите их от кожуры, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки. Положите яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на среднем огне до мягкости.

Далее приготовьте пектин, смешав его с водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавьте пектин к вареному яблоку и варите еще несколько минут, помешивая, чтобы масса стала однородной.

После этого добавьте сахар и лимонный сок, продолжайте варить, пока смесь не загустеет и не приобретет желатиноподобную текстуру. Это займет примерно 15-20 минут.

Готовую массу вылейте в подготовленную форму, разровняйте поверхность и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Лилия из зефира

Приготовление зефира

Взбитое пюре для зефира

Застывание и подача яблочного зефира

После того как зефир застынет, аккуратно извлеките его из формы, снимите пленку и нарежьте на кусочки. Для удобства можно обвалять их в сахарной пудре или кокосовой стружке.

Яблочный зефир готов к подаче. Он отлично подойдет в качестве десерта к чаю или кофе, а также станет прекрасным угощением для гостей.

Подавайте яблочный зефир на красивой тарелке, украсьте свежими фруктами или ягодами, чтобы придать десерту особый вид. Не забудьте сделать фотографии, чтобы запечатлеть свои кулинарные шедевры!

Приятного аппетита!