Ингредиенты
Для приготовления зефира вам понадобятся: сахар, желатин, яичный белок, вода, ванильный экстракт, крахмал и кукурузный сироп. Все ингредиенты можно легко найти в магазине или заказать онлайн. Подберите качественные продукты, чтобы ваш зефир получился вкусным и ароматным. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без лишних прерываний.
Приготовление
1. Начните с приготовления желатина. Растворите его в холодной воде и дайте набухнуть в течение нескольких минут. Затем нагрейте смесь до полного растворения желатина, но не доводите до кипения. Остудите до комнатной температуры. 2. В то время как желатин остывает, взбейте яичный белок в пышную массу. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования стабильных пиков. 3. Постепенно вводите желатиновую смесь в яично-сахарную массу, продолжая взбивать. 4. Добавьте кукурузный сироп и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности. 5. Последним шагом добавьте крахмал, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Формовка и охлаждение
1. Выложите форму для зефира пищевой пленкой или пергаментной бумагой. 2. Перелейте массу в форму и разровняйте ее. 3. Оставьте зефир на несколько часов при комнатной температуре для застывания. 4. После этого перенесите форму в холодильник на несколько часов, чтобы зефир полностью застыл и приобрел нужную консистенцию. 5. После охлаждения аккуратно извлеките зефир из формы и нарежьте на кусочки при помощи ножа, предварительно обмакнув его в крахмал для легкости нарезки.
Подача и подсказки
Подавайте зефир на красивой тарелке, посыпанный сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Зефир можно украсить фруктами или ягодами для особого визуального эффекта. Храните зефир в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы сохранить его свежесть и нежность. Приготовленный по этому рецепту зефир станет отличным угощением для семейного чаепития или подарком для близких.
Похожие стать:
- Как приготовить зефир в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить зефир из яблочного пюре в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Яблочный зефир пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить клубничный зефир в домашних условиях на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить зефир из яблок в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Видео зефир в домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Зефир с шоколадом рецепт с фото пошагово
- Домашний зефир из яблок с агаром рецепт с фото
- Домашний зефир с кефиром рецепт с фото
- Видео домашний зефир рецепт с фото