История блюда
Блюдо "котлеты по-киевски" имеет богатую историю. Это изысканное блюдо, которое пришло к нам из столицы Украины. "Котлета по-киевски" - это куриный рулет, начиненный маслом и зеленью, обваленный в панировочных сухарях и обжаренный во фритюре. Это блюдо покорило сердца гурманов своим нежным вкусом и аппетитным видом.
В настоящее время "котлеты по-киевски" являются неотъемлемой частью русской и украинской кухни. Несмотря на свою изысканность, приготовление этого блюда не является сложным процессом. Следуя пошаговому рецепту и используя качественные ингредиенты, вы сможете удивить своих близких вкуснейшими котлетами по-киевски.
Давайте рассмотрим процесс приготовления этого блюда подробнее.
Ингредиенты
Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Куриное филе - 4 шт. 2. Сливочное масло - 100 г 3. Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу 4. Соль, перец - по вкусу 5. Яйцо - 2 шт. 6. Мука - 100 г 7. Сухари (панировочные) - 200 г 8. Растительное масло (для жарки) - 200 мл
Пошаговый рецепт
1. Нарежьте куриное филе на порционные кусочки и отбейте их, чтобы получить тонкие ломтики мяса. 2. Выложите на каждый кусочек филе небольшое кусочек сливочного масла и зелень. 3. Сверните филе в рулет, придавая ему форму котлеты. 4. Приготовьте три миски: в одной разбейте яйца, в другой насыпьте муку, а в третьей - сухари. 5. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем в яйце, и наконец в сухарях. 6. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. 7. Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Похожие стать:
- Холодец от Ивлева Константина: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Рецепт сырников от Константина Ивлева с фото пошагово в домашних условиях
- Тесто для чебуреков от Константина Ивлева: рецепт с фото пошагово
- Рецепт сырников от Константина Ивлева с фото пошагово
- Салат Цезарь с креветками: рецепт от Ивлева Константина с фото пошагово
- Плов Рецепт Ивлева Константина с Фото Пошагово
- Рецепты Ивлева Константина для дома: простые и вкусные блюда с фото пошагово в домашних условиях
- Тесто для пельменей: рецепт от Ивлева Константина с пошаговыми фото
- Рецепт сельдь под шубой от Ивлева Константина с фото
- Салат "Под шубой" от Константина Ивлева: рецепт с фото