Как приготовить классический бефстроганов из говядины с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Bœuf Stroganoff

Биф Строганофф

Печень говяжья по строгановски

Ингредиенты

Для приготовления классического бефстроганова из говядины с подливкой на сковороде вам понадобятся: 500 г говядины, 2 луковицы, 200 г шампиньонов, 200 мл говяжьего бульона, 200 мл сметаны, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки масла, соль, перец. В качестве гарнира можно подать отварной рис или картофельное пюре.

Биф Строганофф

Гуляш

Биф Строганофф

Печень говяжья по строгановски

Приготовление

1. Начните с нарезки говядины тонкими полосками. Обжарьте ее на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Добавьте нарезанный лук и грибы к мясу. Тушите все вместе до мягкости овощей.

3. Посыпьте муку поверх мяса и овощей, перемешайте и обжарьте немного, чтобы убрать сырость муки.

4. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте сметану, тщательно перемешайте и тушите бефстроганов на среднем огне еще 5-7 минут.

Куриный биф Строганофф

Свинина поджарка (гуляш)

Биф Строганофф

Гуляш в сметанном соусе

Подача и сервировка

Бефстроганов из говядины готов! Подавайте его с отварным рисом или картофельным пюре, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!

Печеночный соус

Печеночный соус

Фрикасе из индейки с грибами

Stroganoff

Фотографии

Внизу представлены красочные фотографии процесса приготовления и готового блюда, чтобы вам было легче повторить этот рецепт в домашних условиях.