Пирог Киш: Рецепт с разнообразными начинками и пошаговые инструкции с фотографиями (87 фото)

Ингредиенты

Для приготовления пирога Киш вам понадобятся свежие продукты высокого качества. Начните с приготовления теста. Вам понадобятся мука, яйца, сливочное масло, соль и вода. Для начинки выберите различные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями: шпинат, бекон, лук, грибы, сыр и т. д. Подготовьте также сливки, молоко, яйца, соль и перец для заливки.

Приготовление теста

В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Добавьте воду и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть в холодильнике в течение часа. Затем раскатайте тесто и уложите его в форму для пирога. Сделайте несколько уколов в тесте вилкой.

Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры. Выпекайте тесто в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Оставьте его остыть перед добавлением начинки.

Приготовление начинки

В сковороде обжарьте нарезанный бекон, лук и грибы до золотистого цвета. Добавьте шпинат и готовьте до увядания. В другой миске смешайте яйца, сливки, молоко, соль и перец. Добавьте натертый сыр и перемешайте.

На остывшее тесто выложите начинку и равномерно распределите. Залейте заливкой и поставьте в духовку. Печь до готовности, пока начинка не застынет и не приобретет золотистый оттенок.