Как приготовить рикотту в домашних условиях из сыворотки: пошаговый рецепт с фотографиями

Творожный сыр из сыворотке

Сыр Манури Греция

Грузинский творог надуги

Ингредиенты

Для приготовления рикотты вам понадобится сыворотка, кастрюля, мешочек из марли, молоко, соль и посуда для хранения. Сыворотка должна быть свежей, без добавок и консервантов. Молоко лучше выбрать натуральное, без добавок и пастеризованное.

Сыроварение адыгейский сыр

Ricotta сыр

Приготовление

1. Начните с нагревания сыворотки в кастрюле до 85 градусов Цельсия. Не доводите до кипения. 2. Добавьте молоко и перемешайте. Дайте сыворотке остыть до комнатной температуры. 3. Подготовьте мешочек из марли, чтобы процедить сыворотку с молоком. Важно, чтобы мешочек был чистым и стерильным. 4. Наполните мешочек сывороткой и молоком, завяжите его и подвесьте над кастрюлей, чтобы стекала лишняя жидкость. 5. После 1-2 часов сыворотка превратится в мягкую рикотту. Переложите рикотту в подходящую посуду и добавьте соль по вкусу. Ваша рикотта готова!

Творог в марле

Приготовление сыра

Фромаж Блан сыр

Домашняя моцарелла

Максвелл лимонный чизкейк

Адыгейский козий сыр

Приготовление творога

Советы по подаче

Рикотту можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, тарталетки, пасту или использовать для начинок в десертах. Приятного аппетита!