Как приготовить торт "Черепаха" с сгущенкой: классический рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления торта "Черепаха" вам понадобятся: шоколадное печенье, сгущенное молоко, орехи (желательно грецкие), сливочное масло, какао-порошок, яйца, сахар, ванильный экстракт, соль. Подбирайте качественные ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры торта.

Не забудьте приготовить форму для выпечки, покрыв ее пергаментной бумагой или смазав маслом и посыпав мукой. Это поможет избежать прилипания торта к форме.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и эффективно. Это поможет вам избежать лишнего стресса и насладиться процессом творчества.

Фотографии каждого ингредиента и процесса приготовления помогут вам визуально оценить каждый шаг и убедиться, что вы все делаете правильно.

Приготовление

Начнем с приготовления основы торта. Разомните шоколадное печенье в крошку. Для этого можно использовать блендер или ступку. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Полученную смесь равномерно распределите по дну формы, создавая основу для торта. Убедитесь, что слой печенья плотно укладывается и затем отправьте форму в холодильник на время приготовления начинки.

Далее готовим начинку. В миске смешайте сгущенное молоко, мелко нарезанные орехи, какао-порошок, ванильный экстракт и немного соли. Это будет слой карамели для нашего торта "Черепаха". Аккуратно выложите эту начинку на основу из печенья в форме и равномерно распределите. Оставьте форму в холодильнике на несколько часов, чтобы начинка застыла.

Далее готовим шоколадный ганаш. Для этого растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и перемешайте до получения гладкой текстуры. Ганаш нужно остудить до комнатной температуры, а затем аккуратно выложить его на застывшую начинку в форме. Разровняйте поверхность и оставьте торт в холодильнике на несколько часов до полного застывания.

Когда торт готов, аккуратно выньте его из формы и украсьте по вашему вкусу. Приятного аппетита!