Картофельная запеканка как в школе: рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки вам понадобятся картофель, молоко, яйца, соль, перец, сыр и зелень. Картофель следует выбрать крупный, свежий и качественный. Сыр можно взять любой, предпочтительно сыр средней жирности, который хорошо плавится. Зелень можно использовать по своему вкусу, чаще всего для запеканки используют зеленый лук или петрушку.

Картофельного Кассероль.

Макаронник лапшевник

Картофельный гратен с куриным филе

Картошка под соусом бешамель в духовке

Греческая мусака

Овощной гратен

Приготовление

1. Сначала нужно натереть картофель на крупной терке. Можно также нарезать его тонкими ломтями, но тертый картофель обычно лучше подходит для запеканки.

2. В глубокой миске смешайте картофель, яйца, молоко, нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

3. Выложите смесь в запеканку, утрамбуйте ее ложкой, чтобы получился ровный слой. Сверху посыпьте картофель сыром.

4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, пока картофельная запеканка не приобретет золотистый цвет и не станет хорошо пропеченной.

Гратен

Гратен (Gratin)

Рецепты запеканок в картинках с описанием

Картофельный гратен с пармезаном

Рыбное суфле

Сербская мусака

Пастуший пирог Джейми Оливер

Подача

Картофельную запеканку подавайте горячей, украсив зеленью. Она прекрасно подойдет как гарнир к мясным блюдам или в качестве отдельного блюда. Приятного аппетита!