Ингредиенты
Для приготовления баклажанной икры вам понадобятся свежие баклажаны, помидоры, лук, морковь, чеснок, растительное масло, уксус, соль, перец и специи по вкусу. Эти свежие и качественные ингредиенты обеспечат богатый вкус вашей икры.
Приготовление
1. Начните с того, чтобы баклажаны разрезать на кубики и посолить. Оставьте их на некоторое время, затем тщательно промойте и обсушите. Этот шаг поможет избавиться от горечи.
2. Нарежьте лук, морковь и помидоры мелкими кубиками. Измельчите чеснок. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте в сковороду помидоры и тушите все вместе до образования томатной массы. Затем добавьте нарезанные баклажаны и тушите до готовности.
4. После этого добавьте уксус, соль, перец и специи по вкусу. Тушите икру еще несколько минут, чтобы специи проникли в каждый кусочек.
Подача и подача
Икра из баклажанов готова! Подавайте ее охлажденной, украсив зеленью и дольками свежего овоща. И не забудьте сделать красивые фотографии вашего шедевра перед тем, как приступить к трапезе.
Похожие стать:
- Рецепт вкусной баклажанной икры с фото
- Рецепты баклажанной икры с фото
- Интересные способы приготовления баклажанной икры на зиму с фотографиями
- Павлиний хвост: изысканный рецепт баклажанной закуски с фотографиями
- Рецепт засолки икры форели в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт кабачковой икры: простой и вкусный рецепт с фото
- Рецепт икры с грибами с фото
- Рецепт оладушек из икры сазана на сковороде с фото
- Пошаговый рецепт икры из баклажанов с фото
- Рецепт икры из сухих грибов в домашних условиях с фото пошагово