Австрийский торт захер фото рецепт

Австрийская классика: торт захер

Австрийский торт захер - это изысканное лакомство, которое завоевало сердца любителей сладкого по всему миру. Этот торт, придуманный в Вене в 1832 году, представляет собой нежный шоколадный бисквит, прослоенный ароматным абрикосовым джемом и покрытый глазурью из горького шоколада. Рецепт этого торта считается настоящим сокровищем австрийской кулинарии.

Для приготовления торта захер потребуются высококачественные ингредиенты и немного терпения, но результат определенно того стоит. Этот торт прекрасно подходит для особых случаев и праздников, а также прекрасно дополнит чашечку кофе или чая в уютной обстановке.

В данной статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления торта захер с пошаговыми фотографиями, чтобы вы смогли легко и без лишних хлопот приготовить этот великолепный десерт прямо у себя дома.

Австрийский торт захер - это не просто десерт, это настоящее произведение искусства, которое способно поразить своим вкусом и внешним видом.

Ингредиенты для торта захер

Для приготовления торта захер вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, какао-порошок, сода, соль, яйца, сахар, ванильный экстракт, горький шоколад, масло, абрикосовый джем, сахарная пудра. Все эти ингредиенты можно легко найти в магазинах и супермаркетах.

При выборе ингредиентов для торта захер стоит обратить внимание на их качество, поскольку от этого зависит итоговый вкус и текстура десерта. Используйте свежие и натуральные продукты для достижения наилучшего результата.

Приготовьте все ингредиенты заранее и убедитесь, что у вас есть все необходимое для того, чтобы приступить к приготовлению этого замечательного торта.

Тщательно отмерьте каждый ингредиент согласно рецепту, чтобы обеспечить идеальное соотношение вкусов и текстуры торта захер.

Пошаговый рецепт приготовления торта захер с фото

1. Начните с приготовления шоколадного бисквита. Смешайте муку, какао-порошок, соду и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до получения пышной массы. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

2. Растопите горький шоколад с маслом на водяной бане. Добавьте эту смесь в тесто и аккуратно перемешайте до полного соединения ингредиентов.

3. Вылейте тесто в предварительно смазанную и посыпанную мукой форму для выпечки и отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. Проверьте готовность бисквита, воткнув в него деревянный шпажку - если она выйдет сухой, то торт готов.

4. После выпекания дайте бисквиту полностью остыть, затем разрежьте его пополам горизонтально и проследите, чтобы обе части были одинаковой толщины.

Mirel бельгийский шоколад

Сборка и украшение торта захер

1. Нанесите абрикосовый джем на одну половину бисквита и аккуратно разровняйте его по всей поверхности. Затем покройте второй половиной бисквита.

2. Глазурь для торта захер готовится из горького шоколада, масла и сахарной пудры. Растопите шоколад с маслом на водяной бане, затем добавьте сахарную пудру и перемешайте до получения гладкой консистенции.

3. Покройте торт глазурью, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Дайте глазури застыть, затем можно украсить торт по своему вкусу - кусочками шоколада, ягодами или орехами.

4. Торт захер готов к подаче! Приятного аппетита!