Ингредиенты для блинов
Для приготовления блинов на кефире и молоке вам понадобятся: мука, кефир, молоко, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло. Мука должна быть просеяна, чтобы избавиться от комков и насытить ее кислородом. Кефир и молоко следует смешать в одной посуде, чтобы обеспечить однородность консистенции теста. Яйца рекомендуется использовать комнатной температуры, так как они лучше взбиваются и смешиваются с другими ингредиентами.
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль. Постепенно добавляйте кефир с молоком, продолжая перемешивать. Затем вводите муку, постепенно всыпая ее в жидкую массу и аккуратно размешивая. Добавьте соду, гасив ее уксусом для активации разрыхлителя. Важно добиться однородной консистенции без комков. Оставьте тесто на 15-20 минут для оптимального набухания.
Жарка блинов
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Положите тесто ложкой или черпаком, равномерно распределяя по всей поверхности. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон. Переворачивайте их с помощью лопатки для равномерной прожарки. Готовые блины укладывайте на тарелку, прикрывая полотенцем, чтобы сохранить тепло и мягкость.
Подача и подливки
Блины подаются горячими, посыпанными сахаром, политые сметаной или вареньем. Также можно подать блины с начинкой: творогом, медом, фруктами или шоколадом. Наслаждайтесь изысканным вкусом блинов на кефире и молоке, приготовленных по этому простому и неповторимому рецепту!
Похожие стать:
- Кефир и кабачок: вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Нежирный кефир рецепт с фото
- Отруби и кефир: вкусный и полезный рецепт с фото
- Кефир и клубника рецепт с фото
- Как приготовить кефир в домашних условиях: шаг за шагом с фото
- Кефир и сметана: простые и вкусные рецепты с фото
- Блины из бутылки с молоком рецепт с фото
- Блины с молоком и яйцами рецепт с фото
- Блины: простой рецепт с молоком и фото
- Блины на кефире с молоком: пошаговый рецепт с фото