Суп Чучвара с Пельменями: Рецепт с Фото

Пельменный бульон

Дюшбара

История блюда

Суп Чучвара с пельменями - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обладает богатой историей и культурным наследием. Это блюдо, варианты которого встречаются в различных регионах, имеет свои уникальные особенности и традиции приготовления. Изначально суп Чучвара с пельменями был приготовлен как праздничное блюдо и символизировал изобилие и радость. С течением времени рецепт приобрел разнообразные вариации и стал популярным не только в регионе происхождения, но и за его пределами.

Ингредиенты

Для приготовления супа Чучвара с пельменями понадобятся следующие ингредиенты: говядина, лук, мука, яйца, специи (кориандр, куркума, зира), соль, перец, зелень, томатная паста, чеснок, масло, вода. Эти простые и доступные ингредиенты в сочетании создадут неповторимый вкус блюда, который поразит воображение ваших близких и гостей.

Тортеллини ин Бродо

Дюшбара

Дюшбара

Приготовление

1. Начнем с приготовления теста для пельменей. В глубокой миске смешайте муку, яйца, соль и воду. Замесите упругое тесто и оставьте его отдохнуть.

2. Для приготовления супа начнем с подготовки бульона. В большой кастрюле сварите говяжьи кости с луком, морковью и специями до готовности. Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, томатную пасту, чеснок, специи и воду. Варите на медленном огне до тех пор, пока суп не приобретет ароматный вкус и насыщенный цвет.

4. Формируйте пельмени из приготовленного теста, начиняя их фаршем из говядины, лука и специй. После этого опускайте их в кипящий суп и варите до готовности.

Пельменный бульон

Дюшбара

Шурпа лагман Мастава

Chuchvara Sho`RVA

Подача

Готовый суп Чучвара с пельменями подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью. Подайте его с тонкими ломтями лаваша или свежими овощами. Украсьте блюдо зеленью и приправьте по желанию. Готовый суп порадует вас и ваших гостей изысканным вкусом и ароматом.