Рецепт равиоли в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты

Для приготовления равиоли вам понадобятся: мука, яйца, соль, оливковое масло, мясо (говядина или свинина), лук, чеснок, петрушка, пармезан, перец, мускатный орех.

Приготовьте свои ингредиенты и начнем готовить равиоли!

Рецепт равиоли в домашних условиях с фото пошагово предполагает использование свежих и качественных продуктов для достижения великолепного вкуса и текстуры.

Равиоли - это итальянское блюдо, которое можно легко приготовить дома, следуя простым шагам и используя качественные ингредиенты.

Ravioli Rolling Pin

Формовка вареников

Приготовление теста для равиолей

Рикотта вареники

Приготовление теста

Начнем с приготовления теста для равиоли. На столе просейте муку и сделайте углубление посередине. Взбейте яйца в небольшой миске и добавьте их в углубление. Постепенно замешивайте муку с яйцами, добавляя постепенно оливковое масло и соль. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, мы начнем готовить начинку для равиоли.

Этот этап важен для того, чтобы тесто стало более эластичным и легко раскатывалось.

Приготовление теста - это ключевой момент в приготовлении равиоли, поэтому уделите этому этапу должное внимание и усердие.

Блюдо из теста с зеленью вареное

Приготовление теста для равиолей

Аньолотти дель плин

Полуфабрикаты домашнего приготовления

Приготовление начинки и формирование равиоли

Для начинки мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. После этого остудите начинку и добавьте тертый пармезан.

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую до тонкости. Вырежьте кружки теста и выложите начинку на одну половину. Сложите тесто пополам, прижмите края и вырежьте равиоли формой или стаканом.

Повторяйте этот процесс, пока у вас не закончится тесто или начинка. Важно не перегружать равиоли начинкой, чтобы они не расплывались во время варки.

Приготовление начинки и формирование равиоли - это творческий процесс, в котором вы можете проявить свою фантазию и экспериментировать с различными вкусами и текстурами.