Рецепт супа с сырными клецками на курином бульоне с фото

Ингредиенты

Для супа вам понадобятся куриный бульон, мука, яйца, сыр, соль, перец, масло и зелень. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой на этапе приготовления.

Клёцки для супа

Приготовление куриного бульона

Для начала приготовьте куриный бульон. В большой кастрюле с водой положите курицу, лук, морковь, сельдерей, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа, пока курица не станет мягкой. Потом удалите курицу и процедите бульон.

Клецки для консоме

Приготовление сырных клецок

Для приготовления клецок смешайте муку, яйца, тертый сыр, соль и перец. Вылейте тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его до толщины примерно 1 см. Вырежьте небольшие кружки теста и сварите их в кипящем бульоне до готовности.

Сборка и подача

Положите сырные клецки в тарелку и залейте куриной бульоном. Посыпьте сверху зеленью и подавайте суп горячим. Приятного аппетита!