Как приготовить сало в луковой шелухе: пошаговый рецепт с фото (91 фото)

Бутерброды со свиной грудинкой

Ингредиенты для сало в луковой шелухе

Для этого рецепта вам понадобятся кусок свежего свино- или бараньего сала, луковая шелуха, соль, перец, и другие специи по вкусу. Иногда добавляют чеснок, лавровый лист, зерно горчицы или другие ароматические добавки. Выберите качественные ингредиенты для наилучшего результата.

Сало в луковой шелухе в домашних условиях

Приготовление сала в луковой шелухе

Сначала приготовьте шелуху. Очистите лук от внешних слоев, соберите шелуху и промойте ее. Затем засыпьте шелуху в кастрюлю и залейте кипятком. Дайте настояться несколько минут, чтобы вода стала насыщенного цвета. Откиньте шелуху на дуршлаг и дайте ей полностью высохнуть.

Теперь приступим к приготовлению сала. Вымойте и обсушите кусок сала. Сбрызните его немного водой и обваляйте в подготовленной луковой шелухе, тщательно прижимая. Убедитесь, что весь кусок покрыт равномерным слоем шелухи. Затем заверните сало в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.

После того, как сало пропитается ароматом лука, снимите пленку и удалите шелуху. Разрежьте сало на тонкие ломтики и подавайте к столу. Вот и все - ваше ароматное и вкусное сало в луковой шелухе готово!

Грудинка копченая

Грудинка вареная

Коптильня для сала

Грудинка

Прослойка в луковой шелухе самый вкусный рецепт пошагово

Подача и поддержка

Сало в луковой шелухе отлично подходит к водке или самогону в качестве закуски. Также его можно использовать для приготовления бутербродов или добавлять в различные блюда для придания аромата. Подавайте сало нарезанным тонкими ломтями, украсьте зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Похожие стать: