Ингредиенты
Для приготовления сыра из кислого молока вам понадобится: кислое молоко, соль, специи (по желанию), вода, молоконеотверждающий фермент, большая кастрюля, мешочек из марли, деревянная ложка, термометр, форма для сыра.
Приготовление
1. Нагрейте кислое молоко в кастрюле до 32-35 градусов Цельсия, аккуратно помешивая. Добавьте фермент, разведенный в воде, и оставьте молоко на 30-40 минут для застывания. 2. После того как сгусток образуется, аккуратно разрежьте его ножом на кубики. Подождите несколько минут, чтобы сыворотка отделилась от сгустка. 3. Осторожно выложите сгусток в марлевый мешочек, подвесьте его и дайте стечь сыворотке в течение 1-2 часов. 4. После стекания сыворотки, добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте сгусток, чтобы равномерно распределить приправы. 5. Переложите сгусток в форму для сыра, накройте его и поставьте в холодильник на несколько часов, пока сыр не застынет.
Фотографии процесса
В нашем рецепте каждый этап приготовления сыра из кислого молока сопровождается подробными фотографиями, чтобы вы могли легко повторить процесс дома. От нагревания молока до застывания сыра - каждый шаг запечатлен на фото для вашего удобства.
Подача и поддержание
После того как сыр застынет в форме, он готов к употреблению. Храните его в холодильнике, завернутым в пергаментную бумагу или холщовую ткань, чтобы сохранить свежесть. Подавайте сыр с хлебом, фруктами или орехами, наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом вашего домашнего творения.
Похожие стать:
- Как приготовить творог из кислого молока в домашних условиях быстрый рецепт с фото
- Творог в домашних условиях из кислого молока рецепты с фото
- Рецепт теста из кислого молока с фото
- Печенье из кислого молока: рецепт с фото пошагово
- Приготовление оладий из кислого молока: пошаговый рецепт с фото
- Оладьи из кислого молока на дрожжах фото рецепт
- Блины кислого молока рецепт с фото пошагово
- Домашний творог рецепт из кислого молока фото
- Блинчики из кислого молока рецепт с фото тонкие пошагово
- Тесто на блины из кислого молока рецепт с фото