Классический рецепт торта "Молочная девочка" с пошаговыми фото

Ингредиенты

Для классического торта "Молочная девочка" вам понадобятся: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного экстракта. Это основные ингредиенты для теста. Для крема: 500 мл молока, 150 г сахара, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 200 г сливочного масла, ваниль по вкусу. Не забудьте приготовить шоколадную глазурь из 100 г шоколада и 50 г сливочного масла.

Крем-чиз для торта молочная

Приготовление теста

Начните с приготовления теста для торта "Молочная девочка". Взбейте сливочное масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем введите муку, разрыхлитель, молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку на 40-45 минут. Проверьте готовность, воткнув зубочистку в середину торта. Если она выходит сухой, торт готов. Дайте ему остыть перед разрезанием.

Крем-чиз для торта молочная

Приготовление крема и сборка торта

Для крема разведите муку в небольшом количестве молока. Остальное молоко доведите до кипения в кастрюле, затем влейте разведенную муку и варите, пока крем не загустеет. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и добавьте в кастрюлю с кремом. Варите еще несколько минут, затем дайте крему остыть.

Взбейте сливочное масло с ванилью и постепенно добавьте остывший крем, продолжая взбивать. Теперь приступайте к сборке торта. Разрежьте остывший торт на две части. Намажьте кремом одну половину, затем накройте второй корж. Покройте верх и бока торта кремом. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы крем застыл.

Украшение и подача

После того как крем застынет, приготовьте шоколадную глазурь. Растопите шоколад с маслом на водяной бане и остудите немного. Залейте торт глазурью, равномерно распределяя по поверхности. Дайте глазури застыть. Торт "Молочная девочка" готов к подаче. Приятного аппетита!