Ингредиенты
Для приготовления эклеров с заварным кремом вам понадобятся: 150 г муки, 120 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 250 мл молока, 50 г сахара, 2 желтка, 20 г муки, ванильный экстракт, соль.
Подробный рецепт классического эклера с заварным кремом, сопровождаемый красочными фотографиями каждого этапа приготовления.
Для приготовления эклеров с заварным кремом вам понадобятся: 150 г муки, 120 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 250 мл молока, 50 г сахара, 2 желтка, 20 г муки, ванильный экстракт, соль.
Подробный рецепт классического эклера с заварным кремом, сопровождаемый красочными фотографиями каждого этапа приготовления.
Приготовление теста
В кастрюле с толстым дном смешайте воду, сливочное масло и щепотку соли. Доведите до кипения. Затем добавьте муку и быстро перемешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Разложите тесто в миску и дайте остыть немного. Затем по одному добавляйте яйца, тщательно взбивая тесто миксером после каждого добавления.
В кастрюле с толстым дном смешайте воду, сливочное масло и щепотку соли. Доведите до кипения. Затем добавьте муку и быстро перемешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Разложите тесто в миску и дайте остыть немного. Затем по одному добавляйте яйца, тщательно взбивая тесто миксером после каждого добавления.
Приготовление заварного крема
В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный экстракт и желтки. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте муку, продолжая смешивать, пока крем не загустеет.
Переложите заварной крем в миску, прикройте пленкой и дайте остыть до комнатной температуры.
В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный экстракт и желтки. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте муку, продолжая смешивать, пока крем не загустеет.
Переложите заварной крем в миску, прикройте пленкой и дайте остыть до комнатной температуры.
Похожие стать:
- Шаг за шагом: рецепт бисквитного торта с кремом и заварным кремом в домашних условиях
- Пошаговый фото рецепт эклер
- Эклер без яиц рецепт с фото
- Эклер с взбитыми сливками рецепт с фото
- Рецепт пирожного эклер с фото
- Эклер домашний рецепт с фото пошагово
- Рецепт торта эклер с фото
- Пирожное Эклер: Рецепт в Домашних Условиях Пошагово с Фото
- Рецепт медовика с заварным кремом на сковороде: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить торт "Прага" с заварным кремом в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото