фарш на хинкали рецепт сочный и вкусный пошагово с фото (114 фото)

Варианты лепки хинкалей

Хинкал курзе

Королевский хинкаль

Хинкал

Ингредиенты для фарша

Для приготовления сочного фарша для хинкали вам понадобятся: мясо (говядина, свинина или их смесь), лук, чеснок, зелень (кинза, петрушка), специи (кориандр, куркума, молотый перец), соль, вода. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут создать ароматный и сочный фарш для ваших хинкали.

Подробный фото-рецепт фарша на хинкали:

1. Начнем с подготовки мяса. Очистите его от лишних жиров и сухожилий, нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Зелень тщательно вымойте и измельчите.

Ачма ДЖОНДЖОЛИ

Болак манты

Гиймя-хинкал

Приготовление фарша

После того как все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению фарша. В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок и зелень. Добавьте специи и соль по вкусу. Теперь аккуратно вымешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш. Добавьте немного воды, чтобы фарш стал более сочным и мягким.

После того как фарш готов, вы можете приступать к формированию хинкали. Следуйте инструкциям по приготовлению теста и формированию хинкали, а затем добавьте в центр каждого хинкали приготовленный фарш. Готовые хинкали отправьте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Подавайте хинкали горячими, посыпанными зеленью и приправленные по вашему вкусу.