Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению хинкали, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для начала возьмите муку, воду, мясо, лук, специи и зелень. Муку тщательно просейте, чтобы избавиться от комков, а мясо нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте лук и зелень. Важно иметь все ингредиенты готовыми к использованию перед началом процесса.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста для хинкали смешайте просеянную муку с водой и замесите упругое тесто. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
Шаг 3: Формирование хинкали
После того как тесто отдохнет, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий круг. На каждый круг выложите начинку из мяса, лука и зелени. Затем аккуратно сформируйте хинкали, соединив края теста и оставив в середине небольшой "хвостик".
Шаг 4: Варка хинкали
Подготовьте крупный кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Аккуратно опустите хинкали в кипящую воду и варите их до готовности, примерно 10-12 минут. Готовые хинкали должны всплывать на поверхность, это будет признаком их готовности. Осторожно достаньте хинкали из воды и дайте им слегка подсохнуть.
Похожие стать:
- Хинкали: рецепт приготовления с фото пошагово
- Приготовление хинкали в домашних условиях с фото пошагово простые и вкусные рецепты
- Хинкали с говядиной и свининой рецепт с фото
- Как приготовить хинкали: рецепт с пошаговыми фото
- Хинкали рецепт с фото из свинины
- Хинкали с мясом рецепт с фото
- Как приготовить сочный фарш для хинкали: пошаговый рецепт с фото
- Пошаговый рецепт хинкали с фото
- Хинкали пошаговый рецепт приготовления с фото
- Хинкали по дагестанский рецепт с фото