Как приготовить чайный гриб в домашних условиях на 3 литра: пошаговый рецепт с фото

Чем полезен чайный гри

Грибы в банке

Плесень на чайном грибе

Ингредиенты

Для приготовления чайного гриба в домашних условиях вам понадобятся: 3 литра воды, 200 граммов чая (черного или зеленого), 200 граммов сахара, и 1 стартовый чайный гриб.

Чайный гриб, также известный как комбуча, - это симбиотическая культура дрожжей и бактерий, используемая для брожения сладкого чая. Он обладает множеством полезных свойств и может быть использован для приготовления освежающего напитка.

Выберите качественный чай и свежую простоквашу для приготовления чайного гриба. Убедитесь, что все ингредиенты чисты и подготовлены к использованию.

Иллюстрации к этому шагу могут помочь вам увидеть, какие именно ингредиенты вам понадобятся и как они выглядят.

Квас на чайном грибе

Зарождение чайного гриба

Приготовление

1. Стерилизуйте большой стеклянный сосуд, в котором будет происходить брожение напитка. Это важно для предотвращения развития вредных микроорганизмов.

2. Сварите 3 литра воды и затем добавьте 200 граммов чая. Дайте чаю настояться в течение 10-15 минут, затем аккуратно процедите настой через чайную заварку или марлю.

3. Добавьте 200 граммов сахара в процеженный чай и размешайте, пока сахар полностью не растворится.

4. Охладите чай до комнатной температуры. Не добавляйте чайный гриб в горячую жидкость, так как это может повредить культуру.

Заболевание чайного гриба

Напиток на чайном грибе Комбуча

Квас из овощей

Комбуча це

Напиток на чайном грибе Комбуча

Комбуча ferme

Брожение и подача

1. Осторожно поместите стартовый чайный гриб в подготовленный чай. Плотно закройте сосуд марлей или пергаментной бумагой и закрепите резинкой.

2. Чайный гриб будет бродить в течение 7-14 дней в зависимости от температуры окружающей среды. Чем теплее, тем быстрее происходит брожение.

3. После завершения процесса брожения, чайный гриб можно оставить в чайном напитке для дополнительного насыщения вкуса. Затем напиток можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике.

4. Подайте чай с кубиками льда и ломтиком лимона для освежающего напитка, полного полезных микроорганизмов.