Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся свежие кальмары, рис, лук, морковь, чеснок, свежие травы (петрушка, укроп), лимон, соль, перец, оливковое масло. Выбирайте кальмары среднего размера, чтобы их было удобно фаршировать.
Кроме того, приготовьте основу для начинки из риса, лука и моркови. Используйте свежие травы для аромата и свежести. Лимонный сок добавит особый вкус и нотку кислоты. Оливковое масло придаст блюду изысканный вкус.
Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления проходил гладко и у вас было все под рукой.
Приступим к приготовлению фаршированных кальмаров.
Приготовление
1. Начнем с очистки кальмаров. Отрежьте головы и мягкую внутреннюю часть туловища. Осторожно выньте хрящевую кость и кожицу. Промойте кальмары под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
2. Приготовьте начинку. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и тушите до мягкости. Затем добавьте тертую морковь, обжаривайте несколько минут. Добавьте промытый рис и обжаривайте все вместе еще пару минут. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите все до готовности. После этого перемешайте с тертыми свежими травами.
3. Начините фаршировать кальмары приготовленной начинкой. Наполните каждый кальмар начинкой на 2/3 объема. Закрепите отверстия зубочистками, чтобы начинка не выпала в процессе приготовления.
4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте фаршированные кальмары с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Готовые фаршированные кальмары подавайте с ломтиками лимона и свежими зелеными травами. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Фаршированный кальмар в духовке: рецепты с фото пошагово
- Рецепт фаршированный кальмар с фото
- Фаршированный кальмар в духовке с фаршем и рисом рецепт с фото
- Фаршированный кальмар рецепт и фото
- Как приготовить кальмар фаршированный фаршем в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Фото-рецепт: фаршированный кальмар
- Фаршированный кальмар с рисом в духовке рецепты с фото
- Как готовить кальмар фаршированный грибами: простые и вкусные рецепты с фото
- Кулинарный рецепт: кальмар фаршированный грибами и рисом в духовке
- Фаршированный кальмар: лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями