Выбор ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению томатного сока, необходимо подобрать спелые и сочные помидоры. Они должны быть свежими и без повреждений. Выберите разнообразные сорта, чтобы придать соку разнообразный вкус. Также, вам понадобится свежая зелень, лук, чеснок и специи, такие как перец и соль. Готовьтесь к тому, что вам потребуется некоторое количество времени для подготовки ингредиентов перед тем, как приступить к процессу приготовления.
Приготовление сока
Начните с того, чтобы помыть помидоры и удалить у них плодоножки. После этого, нарежьте их на кусочки. Поместите кусочки помидоров в соковыжималку и начните процесс извлечения сока. Помните, что процесс может занять некоторое время, но результат стоит ожидания. Пока соковыжималка работает, вы можете подготовить остальные ингредиенты, такие как лук, чеснок и зелень.
Добавление специй и приправ
Когда сок готов, перелейте его в большую кастрюлю. Добавьте нарезанный лук, чеснок и свежую зелень. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Доведите сок до кипения, постоянно помешивая. Затем добавьте специи по вкусу, такие как соль и перец. Дайте соку покипеть еще несколько минут, чтобы специи пропитали его вкусом.
Упаковка и консервация
Пока сок еще горячий, разлейте его по стерилизованным банкам. Закатайте банки и поставьте их в кастрюлю с водой на консервацию. Дайте соку закипеть в банках в течение нескольких минут, затем аккуратно извлеките их из кастрюли. После остывания сок будет готов к хранению. Теперь у вас есть вкусный и полезный томатный сок, который сохранится на зиму.
Похожие стать:
- Домашний томатный сок из помидор на зиму рецепты с фото пошагово
- Томатный соус на зиму: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Сок с мякотью из яблок на зиму рецепт с фото
- Виноградный сок на зиму: рецепты с фото
- Тыква на зиму: рецепты с фото и сок
- Сметанно томатный соус для тефтелей рецепт с фото
- Томатный суп с рисом: фото рецепт
- Томатный соус по грузински: рецепт и фото
- Соус Томатный для Пасты: Рецепт с Фото
- Соус томатный к спагетти рецепты с фото