Нежный палтус: выбор и подготовка
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно выбрать свежий палтус. Отдайте предпочтение рыбе с яркими, чистыми глазами, упругим мясом и свежим запахом моря. Для рецепта понадобится филе палтуса без кожи и костей. Тщательно промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Рыбу рекомендуется нарезать на порционные куски, чтобы она равномерно прожарилась в духовке.
Ароматный картофель: тайны приготовления
Для этого рецепта идеально подходит картофель средней величины. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Затем обжарьте картофель до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Этот шаг придаст картофелю дополнительный аромат и хрустящую текстуру, которая прекрасно сочетается с нежным палтусом.
Сборка и запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания выложите слой обжаренного картофеля, затем аккуратно уложите порционные кусочки палтуса. Посолите, поперчите по вкусу. Приготовьте соус из оливкового масла, лимонного сока и трав, и равномерно распределите его по всей поверхности блюда. Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока рыба не станет нежной и сочной, а картофель не приобретет золотистый оттенок.
Великолепный финал: подача и сервировка
Блюдо готово! Подайте палтус с картофелем в духовке, украсив зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Палтус в духовке: рецепт в фольге с пошаговыми фото
- Как вкусно приготовить палтус рецепт с фото
- Палтус филе в кляре на сковороде рецепт с фото
- Палтус на гриле: лучший рецепт с пошаговыми фотографиями
- Палтус в кляре: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Палтус: вдохновляющие рецепты приготовления с фото
- Рецепты пошагово с фото: жареный палтус
- Как готовить рыбу палтус на сковороде рецепты с фото
- Жаренный палтус рецепты фото
- Палтус: вкусные рецепты с фотографиями