:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__09__20150831-fresh-mozzarella-vicky-wasik-collage-2-dc653e40b5d046d78ab2ceb83941c7ce.jpg)
Ингредиенты
Для приготовления моцареллы вам понадобятся: молоко, уксус, соль и вода. Молоко можно взять обычное, необязательно коровье. Уксус используется для свертывания молока, а соль придаст сыру вкус. Вода потребуется для замачивания моцареллы.
Пошаговый процесс
1. Начните с нагревания молока в кастрюле. Доведите его до температуры 85°C, постоянно помешивая. Это поможет разрушить белки молока.
2. Добавьте уксус и продолжайте нагревать молоко, пока оно не свернется. Затем снимите с огня.
3. Оставьте сгусток на несколько минут, затем аккуратно переложите его в дуршлаг, чтобы стек лишний сыворотка.
4. Сформируйте сгусток в шар, поместите его в воду на несколько минут, затем переложите в холодную воду.
Результат
Вы получите нежную моцареллу, готовую к употреблению. Она отлично подойдет для салатов, пиццы или просто в качестве закуски. Наслаждайтесь вкусом своей домашней моцареллы!
Похожие стать:
- Рецепт сыра моцарелла в домашних условиях из козьего молока с фото пошагово
- Салат с сыром шариками моцарелла: рецепт с фото
- Творожный сыр и моцарелла: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Рецепты с моцарелла: вдохновляющие идеи для салатов с изысканными фотографиями
- Адыгейский сыр с уксусом в домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Как приготовить маринованный толстолобик в домашних условиях с уксусом: фото и рецепт
- Как приготовить сыр в домашних условиях из молока с уксусом: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить маринованный толстолобик в домашних условиях с уксусом: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить суши в домашних условиях с рисовым уксусом: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить рис для суши в домашних условиях с рисовым уксусом: пошаговый рецепт с фото