Рецепт сало соленое сухим способом с фото

Шпик для засолки

Кусок сала

История сала и его приготовление

Сало – это один из самых популярных продуктов в русской кухне. Исторически, сало солили для длительного хранения, и существует несколько способов этого приготовления. В данном рецепте мы рассмотрим соление сала сухим способом, придающим особый вкус и аромат.

Соленое сало сухим способом – это прекрасное блюдо, которое можно подавать как закуску к спиртным напиткам или использовать в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, который завоевывает сердца гурманов.

Соленое сало сухим способом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, так как в нем содержатся ценные жиры, витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья.

Давайте погрузимся в процесс приготовления этого великолепного блюда и рассмотрим его пошаговый рецепт с фотографиями.

Грудинка соленая

Грудинка свиная соленая

Засолка сала

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления соленого сала сухим способом вам понадобится свежее свиное сало, крупная соль, чеснок, перец, лавровый лист и другие специи по вашему вкусу. Тщательно вымойте и обсушите сало, чтобы избавиться от лишней влаги.

После этого нарежьте сало на куски нужного размера. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Приготовьте специи и травы для приправы.

На этом этапе важно правильно подготовить все ингредиенты, чтобы добиться идеального сочетания вкуса и аромата в готовом блюде.

Продолжение рецепта смотрите на фотографиях ниже.

Шпик ароматный

Засолка сала в рассоле

Консервирование сала в банках

Бекон соленый

Шаг 2: Соление сала

После подготовки ингредиентов приступаем к самому важному этапу – солению сала. Для этого насыпьте слой крупной соли на дно глубокой емкости. Положите куски сала на слой соли, приправьте чесноком, перцем, лавровым листом и другими специями, затем покройте сало оставшейся солью. Убедитесь, что сало полностью покрыто солью.

Оставьте сало на сутки при комнатной температуре, затем переложите его в холодильник на 7-10 дней. Важно периодически переворачивать и пересыпать сало солью для равномерного просола.

Этот этап приготовления сала требует терпения, но результат стоит затраченных усилий. Фотографии помогут вам наглядно увидеть процесс соления и контролировать его.

Продолжение рецепта смотрите на фотографиях ниже.

Сервировка сала соленого

Каксолить, ало

Шаг 3: Готово к употреблению

После процесса соления сало готово к употреблению. Теперь его можно нарезать на тонкие ломтики или кубики и подавать к столу. Соленое сало сухим способом отлично сочетается с чесноком, луком, зеленью и другими овощами.

Не забудьте сделать красивые фотографии готового блюда, чтобы запечатлеть момент торжественного подачи на стол. Приятного аппетита!

Рецепт сало соленое сухим способом с фото представлен ниже, позволяя вам визуально оценить каждый этап приготовления этого великолепного блюда.

Приготовьте сало по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим деликатесом!