Ингредиенты
Для отбивных из свинины на сковороде вам понадобятся свиной бок, мука, яйца, соль, перец, масло для жарки. В качестве гарнира можно подать овощной салат или картофель фри.
Когда выбираете свиной бок, обращайте внимание на мраморность мяса, это добавит сочности и нежности вашему блюду. Муку лучше всего брать пшеничную, но можно использовать и кукурузную для более хрустящей корочки.
Для панировки отбивных используйте крупно отшлифованный хлеб или сухари. Это придаст блюду дополнительную текстуру и вкус. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро.
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам воссоздать этот рецепт у себя дома. Также, вы сможете увидеть, как правильно выглядят отбивные на каждом этапе приготовления.
Приготовление
Начнем с подготовки мяса. Разрежьте свиной бок на порционные куски толщиной примерно 1 см. Затем отбейте каждый кусок мяса, чтобы они стали более плоскими и нежными. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
Далее, подготовьте панировочные ингредиенты. В глубокой тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой. В другой тарелке насыпьте муку, приправьте ее солью и перцем. В третьей тарелке разложите хлебные крошки.
Каждый кусок мяса обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйце, и наконец обваляйте в хлебных крошках, хорошо прижимая их ко всей поверхности мяса.
Следующий шаг – обжарка отбивных. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите отбивные на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача и сервировка
Когда отбивные из свинины на сковороде готовы, подавайте их немедленно. Подготовьте гарнир, например, овощной салат или картофель фри, и украсьте блюдо зеленью. Подавайте с ломтиком лимона для добавления свежести.
Подавайте отбивные горячими, чтобы сохранить их сочность и нежность. Приятного аппетита!
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам воссоздать этот рецепт у себя дома. Также, вы сможете увидеть, как правильно выглядят отбивные на каждом этапе приготовления.
Отбивные из свинины на сковороде – это прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Это блюдо понравится всей семье и станет вашим хитом!
Похожие стать:
- Рецепт отбивные из свинины на сковороде сочные и нежные с фото пошагово без кляра
- Отбивные в кляре из свинины на сковороде: рецепт сочные и нежные с фото
- Как приготовить нежные сочные котлеты из фарша: пошаговый рецепт с фото
- Отбивные из свинины рецепт с фото в панировке
- Как приготовить отбивные из куриной грудки на сковороде сочные в кляре рецепт с фото
- Сочные отбивные из куриной грудки рецепт с фото
- Шницель из свинины на сковороде: рецепт с фото в панировке пошагово
- Сырники классические из творога на сковороде воздушные и нежные рецепт с фото пошаговый
- Как приготовить сочные котлеты из фарша говядины и свинины на сковороде: подробный рецепт с фото
- Рецепт сырников в духовке из творога с фото пошагово без манки: воздушные и нежные