Как готовить капустные листья в кляре: шаг за шагом с фото

Шницель с капусты белокочанной

Шницель с капусты белокочанной

Блюда из капусты

Обжаренная пекинская капуста

Голубцы из пекинской

Конвертики из капусты

Конвертики из капусты

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие капустные листья, мука, яйца, молоко, соль, перец и растительное масло. Выбирайте крупные и целые листья капусты, чтобы легче было завернуть начинку. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и без лишних прерываний.

Конвертики из капусты

Рулетики из пекинской капусты

Конвертики из капусты

Некроз у цветной капусты

Приготовление начинки

Начните с приготовления начинки для капустных листьев. Для этого нарежьте мясо, лук и морковь. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте специи по вкусу и тушите под крышкой до готовности. Охладите начинку перед тем, как начать заворачивать капустные листья.

Капустный лист с сыром

Цукини фри

Закуска из пекинской капусты рулет

Шницель из капусты белокочанной

Блюда из капусты

Приготовление кляра

Для приготовления кляра смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец в глубокой миске. Взбейте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Кляр должен быть густым, но текучим, чтобы хорошо обволакивать капустные листья.

Капустные конвертики

Шницель из капусты

Голубцы с пекинской капустой

Заворачивание и жарка

Теперь приступим к заворачиванию начинки в капустные листья. Разложите листья на рабочей поверхности и выложите на каждый лист немного начинки. Заверните листья, чтобы начинка была полностью закрыта. Обваляйте каждый капустный пакетик в кляре и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте капустные листья в кляре горячими с соусом по вашему выбору.