Меренговый рулет с кремом из сгущенки и сливочного масла: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Для приготовления меренгового рулета с кремом из сгущенки и сливочного масла вам понадобятся: яйца, сахар, крахмал, уксус, ванильный экстракт, сгущенное молоко, сливочное масло. Все ингредиенты легко доступны и могут быть найдены в вашем местном магазине.

Когда вы подготовите все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению меренгового рулета.

Меренгового рулета в электрической духовке

Приготовление меренгового рулета

Начните с разделения яиц на белки и желтки. Взбейте белки, постепенно добавляя сахар, до образования крепких пиков. Затем аккуратно добавьте крахмал, уксус и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая до получения однородной массы.

Равномерно распределите массу на противне, предварительно покрытой бумагой для выпечки, и отправьте в духовку. Выпекайте до золотистой корочки. После выпекания аккуратно переверните меренгу на чистое полотенце и остудите.

Теперь приступим к приготовлению крема. Взбейте сливочное масло до образования пышной массы, затем добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до получения однородного крема.

Распределите крем равномерно по остывшей меренге и аккуратно сверните в рулет. Положите в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл и пропитался. После этого можно нарезать и подавать.

Лимонный меренговый торт

Ольга Шобутинская рецепты тортов

Украшение меренгового рулета киви

Коробка для меренгового рулета

Украшение меренгового рулета

Подача и сервировка

Меренговый рулет с кремом из сгущенки и сливочного масла готов к подаче. При подаче украсьте его свежими фруктами или посыпьте какао-порошком для дополнительного визуального эффекта. Подавайте порционно и украсьте каждый кусочек свежей мятой для освежающего вкуса.