Ингредиенты для меренгового рулета
Для приготовления меренгового рулета с шоколадной начинкой вам понадобятся: 6 яиц, 150 г сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. ванильного экстракта, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г какао-порошка, 200 мл сливок, 100 г черного шоколада.
Начнем с приготовления меренги. Разделите белки и желтки. Белки взбейте до образования плотной пены, постепенно добавляя сахар. Добавьте уксус и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте. Просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок, аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
Распределите тесто по противню, выравнивая слой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Готовую основу выложите на салфетку, посыпанную сахарной пудрой. Остудите.
Пока основа остывает, приготовьте начинку. Взбейте сливки до образования плотной консистенции. Растопите шоколад и остудите до комнатной температуры. Постепенно добавьте шоколад взбитым сливкам, аккуратно перемешивая.
Сборка и украшение меренгового рулета
На остывшую основу равномерно нанесите шоколадную начинку. Сверните рулет, помогаясь салфеткой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы начинка застыла.
При подаче меренговый рулет можно посыпать какао-порошком или украсить свежими ягодами. Подайте порционно, нарезав тонкими ломтями. Получается невероятно воздушный и ароматный десерт, который понравится всем гурманам!
Следуя этому рецепту с пошаговыми фотографиями, вы сможете легко приготовить меренговый рулет с шоколадной начинкой, который станет настоящим украшением любого стола.
Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Меренговый рулет с кремом из сгущенки и сливочного масла: рецепт с фото пошагово
- Торт рулет меренговый рецепт с фото
- Меренговый рулет с бананом рецепт с фото пошагово
- Меренговый рулет с замороженной вишней рецепт с фото
- Меренговый рулет с творожным сыром рецепт фото пошагово
- Меренговый рулет с крем чиз рецепт с фото пошагово
- Как приготовить фисташковый меренговый рулет с малиной: подробный рецепт с фото
- Меренговый рулет Павлова: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Как приготовить меренговый рулет с вишней: шаг за шагом в домашних условиях
- Рулет фото рецепты пошаговые фото