Рецепт торта "Изба с вишней и сметанным кремом" в домашних условиях

Ингредиенты

Для теста: Вишневый компот - 400 мл; Сахар - 200 г; Мука - 300 г; Какао-порошок - 30 г; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Яйца - 3 шт.; Растительное масло - 100 мл.

Для сметанного крема: Сметана - 500 г; Сахарная пудра - 150 г; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Желатин - 10 г; Вишня (для украшения) - 100 г.

Для украшения: Шоколадная стружка; Свежие ягоды; Вишня; Мятные листья.

Для начала приготовьте тесто. Смешайте вишневый компот с сахаром и доведите до кипения. Остудите. Затем добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель, яйца и растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте около 40 минут. Проверьте готовность, используя зубочистку - она должна выйти сухой. Остудите тесто.

Приступим к приготовлению сметанного крема. Растворите желатин в небольшом количестве горячей воды и оставьте на 10 минут. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Добавьте размоченный желатин и тщательно перемешайте.

Нарежьте остывший торт на две части. Смажьте одну часть сметанным кремом, выложите вишню, затем накройте второй частью торта. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом. Украсьте шоколадной стружкой, свежими ягодами, вишней и мятными листьями.

Торт изба с вишней и сметанным кремом готов к подаче! Приятного аппетита!