Простой рецепт домашнего торта "Сметанник" с пошаговыми фотографиями

Коржи для сметанника

Домашние торты

Вкусные тортики

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста вам понадобятся: 200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного экстракта. Муку просейте в глубокую миску, добавьте сахар, разрыхлитель и перемешайте. Раскрошите сливочное масло в муке и взбейте яйца с ванильным экстрактом. Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Домашние торты

Домашние торты

Приготовление крема

Для крема возьмите: 500 г сметаны, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.л. крахмала. В глубокой кастрюле смешайте сметану, сахар, крахмал и яйца. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.

Бисквит для сметанного торта

Домашние торты

Домашние торты

Сборка торта

Выпеките два коржа из теста. Охладите их. Нанесите крем на один корж, аккуратно положите второй корж сверху. Равномерно покройте торт кремом со всех сторон. Украсьте сверху кусочками фруктов или шоколадной крошкой. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.

Домашние торты

Украшение сметанника

Домашний тортик на скорую руку

Домашние торты

Подача и украшение

Для подачи торта "Сметанник" выложите его на тарелку и украсьте свежими ягодами или шоколадной глазурью. Подайте торт в компании чая или кофе, чтобы насладиться великолепным вкусом домашнего десерта.