Как приготовить домашний паштет из куриной печени: пошаговый рецепт с фотографиями

Закуски из паштета

Выбор ингредиентов

Для приготовления домашнего паштета из куриной печени вам понадобятся свежие куриные печень, лук, чеснок, сливочное масло, молоко, яйца, соль, перец и специи по вашему вкусу. Выбирайте только свежие и качественные продукты для лучшего вкуса и аромата паштета.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления был более комфортным и удобным. Помните, что качество ингредиентов лежит в основе вкуса и аромата вашего домашнего паштета.

Не забудьте подготовить посуду и кухонные принадлежности для работы с ингредиентами. Чистота и порядок в кухне помогут вам сосредоточиться на процессе приготовления и получить отличный результат.

Готовы к творчеству? Тогда приступим к приготовлению вкусного домашнего паштета из куриной печени!

Мясной рулет

Бутерброды с печеночным паштетом

Брускетта с печеночным паштетом

Жеральдин шеф повар Мишель Эван

Приготовление

Начнем с того, что промоем куриные печень и тщательно очистим от пленок и лишних частей. После этого нарежем печень на небольшие кусочки для удобства обработки и придания паштету нужной текстуры.

Обжарим нарезанную печень на сковороде с нарезанным луком и чесноком до готовности. Добавим специи и пряности по вкусу, чтобы придать блюду аромат и насыщенный вкус.

После обжарки печени добавим сливочное масло, молоко и тушим под крышкой до мягкости. Не забудьте перемешивать ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались друг другом и создали неповторимый вкус паштета.

Пока печень тушится, приготовим яйца вкрутую. Охладим их, затем разделим желтки и белки. Желтки используем для паштета, а белки можно добавить в салат или другое блюдо.

Брускетта с паштетом из индейки

Печеночный рулет

Подача печеночного паштета

Закуски из паштета

Фингенфутс печеночным паштетом

Фингенфутс печеночным паштетом

Сборка и подача

Готовую печень смешаем с яйцами и перемешаем до получения однородной массы. По желанию можно использовать блендер для получения более нежной текстуры паштета.

Полученную массу выложим в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, и отправим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Достаточно время, чтобы паштет приобрел золотистый цвет и пропекся равномерно.

Подаем домашний паштет из куриной печени с гарниром из свежих овощей, зелени и горчицей. Приятного аппетита!

Не забудьте запечатлить результат своего творчества на фотографиях и поделиться с близкими этим вкусным рецептом!