Бастурма из рыбы в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Куриная грудка сыровяленая карпаччо

Карпаччо куриная грудка

Пастрома куриная

Пастрома куриная вяленая

Филе балыка

Сыровяленая грудка индейки

Почему бастурму режут тонко

Ингредиенты

Для приготовления бастурмы из рыбы вам понадобятся свежие филе рыбы, соль, сахар, молотый черный перец, красный перец, кумин, кориандр и сушеный чеснок.

Выберите качественное филе рыбы, такое как лосось или тунец. Оно должно быть свежим и без кожи и костей. Купите специи у проверенных поставщиков для лучшего вкуса и аромата.

Не забудьте приготовить специальную смесь для обсыпки рыбы перед выдержкой. Это придаст бастурме изысканный вкус и аромат.

Подготовьте все необходимое и приступайте к приготовлению бастурмы из рыбы в домашних условиях.

Толстолобик балык

Билтонг из индейки

Деликатес своими руками

Утиная грудка сыровяленая

Белорусское сыровяленое мясо

Балык куриный

Вяленый жерех балык

Вяленая курица

Вяленое филе индейки

Карпаччо куриная грудка

Полендвица сыровяленая

Приготовление

Шаг 1: Подготовка рыбы. Очистите филе рыбы от кожи и костей, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2: Приготовление смеси специй. Смешайте соль, сахар, молотый черный перец, красный перец, кумин, кориандр и сушеный чеснок в миске.

Шаг 3: Обсыпка рыбы специями. Равномерно обсыпьте филе рыбы приготовленной смесью специй, чтобы она равномерно покрыла всю поверхность.

Шаг 4: Выдержка. Уложите рыбу в плоскую емкость, закройте пленкой и уберите в холодильник на 2-3 дня для выдержки.

Куриная грудка сыровяленая карпаччо

Вяленая куриная грудка

Говядина сыровяленая Брезаола

Карбонат свиной для бастурмы

Вяленая шейка Коппа

Куропатка на Лосе колбаса

Лосось пастрами

Карпаччо куриное

Завершение

После того, как рыба пройдет выдержку, она приобретет насыщенный вкус и аромат. Вырежьте тонкими ломтями и подавайте к столу. Бастурма из рыбы в домашних условиях готова!

Приятного аппетита!

Благодарим за использование нашего рецепта. Надеемся, что он поможет вам создать вкусное блюдо и порадует ваших близких.

Не забудьте поделиться фотографиями вашей бастурмы из рыбы в домашних условиях в комментариях!