Ингредиенты
Для приготовления домашней лапши для лагмана вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль. Это базовые ингредиенты, которые легко найти в любом домашнем хозяйстве. Вы также можете добавить специи или травы по вашему вкусу, чтобы придать лапше особый аромат.
Начнем с муки. Выберите качественную пшеничную муку, предпочтительно высшего сорта. Для одного человека обычно достаточно 100-150 грамм муки. Но количество можно увеличить в зависимости от количества порций, которые вы планируете приготовить.
Яйца - еще один важный компонент. Они придадут лапше упругость и красивый цвет. Обычно на 100 грамм муки берут 1 яйцо. Но опять же, это можно корректировать под свои предпочтения.
Вода и соль - не менее важные ингредиенты. Вода поможет сформировать тесто, а соль добавит вкус. Не забудьте, что соль лучше добавлять по вкусу, но обычно на 100 грамм муки берут примерно половину чайной ложки соли.
Приготовление
1. Начните с того, что просейте муку на чистую поверхность. Сделайте углубление в середине, чтобы поместить яйца.
2. Взбейте яйца в углублении и постепенно начните вводить муку, перемешивая постепенно.
3. Добавьте немного воды и соли, затем продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.
4. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30-60 минут, чтобы оно отдохнуло.
Формовка и варка
1. Раскатайте тесто на тонкий лист. Вырежьте его на полоски нужной ширины, чтобы получить лапшу.
2. Дайте лапше чуть подсохнуть перед варкой, чтобы она не склеилась во время приготовления.
3. После этого положите лапшу в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, обычно это занимает всего несколько минут.
4. Откиньте лапшу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и готово! Ваша домашняя лапша для лагмана готова к использованию.
Похожие стать:
- Лапша домашняя рецепт для лагмана пошаговый с фото
- Вкусная домашняя лапша для супа: пошаговый рецепт с фото
- Домашняя суп лапша пошаговый рецепт с фото
- Домашняя лапша для супа пошаговый рецепт с фото с яйцами
- Гречневая домашняя лапша рецепт с фото
- Фото Рецепт Домашняя Лапша: Уникальные Рецепты с Пошаговыми Фотографиями
- Домашняя лапша: рецепт, приготовление, фото пошагово
- Лапша домашняя со свининой рецепт с фото пошагово
- Лапша Суп Домашняя Рецепт Теста с Фото Пошагово В
- Лапша яичная домашняя рецепт с фото