Как приготовить квас: пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

Для приготовления кваса вам понадобятся следующие ингредиенты: вода, сахар, хлебный закваска, ягоды или фрукты, лимон, мед, дрожжи. Важно, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Выбирайте спелые фрукты и ягоды для более насыщенного вкуса кваса.

Закваска для кваса сухая

Приготовление закваски

Начните с приготовления закваски. Для этого замочите хлеб в воде и дайте ему настояться. После этого добавьте сахар и дрожжи. Оставьте закваску на несколько дней, чтобы она начала бродить. Этот процесс отлично покажут пошаговые фотографии.

Ржаная закваска

Лимонад

Закваска для кваса домашняя

Добавление фруктов и ягод

Пока закваска бродится, подготовьте фрукты и ягоды. Используйте свежие ягоды или фрукты по сезону, чтобы придать квасу особый вкус. Добавьте нарезанный лимон и мед для сладости. Все этапы приготовления и добавления ингредиентов подробно покажут фотографии.

Бочка с квасом

Банка кваса

Зерновая Брага

Ферментация и готовый квас

После добавления фруктов и ягод оставьте квас на ферментацию. Этот процесс может занять несколько дней, в зависимости от температуры и количества добавленных ингредиентов. Как только квас будет готов, его нужно процедить и разлить по бутылкам. Фотографии помогут вам увидеть каждый этап процесса.