Хачапури на кефире на сковороде с сыром и творогом пошаговый рецепт фото

Хычины на Эльбрусе

Шаг 1: Приготовление теста

Начнем с приготовления теста для хачапури. Вам понадобятся мука, кефир, яйцо, соль и сода. В глубокой миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир и яйцо, замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте его на некоторое время, чтобы оно немного подошло.

Дагестанские лепешки

Лепешки с сулугуни

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки возьмите творог, сыр, зелень, яйцо и специи. В миске смешайте творог, натертый сыр, измельченную зелень и яйцо. Приправьте смесь по вкусу солью, перцем и другими любимыми специями. Ваша начинка готова!

Творожные лепешки

Грузинская лепешка с сулугуни

Лепешки хычины

Шаг 3: Формирование и жарка

Разделите тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в плоский круг. Выложите начинку на половину круга, затем аккуратно сложите тесто пополам и прижмите края. Разогрейте сковороду и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки. Готово!

Карачаевские хычины

Лепешки кефирные чудушки

Грузинская лепешка с сулугуни

Сырная лепешка

Шаг 4: Подача и украшение

Подайте хачапури на кефире на сковороде с сыром и творогом горячими, посыпав сверху свежей зеленью. Подавайте вместе с томатным соусом или овощным салатом. Приятного аппетита!