Плов с бараниной в сковороде: рецепт с пошаговыми фото (105 фото)

Рис в казане

Узбекская Шавля

Девзира Ош

Ингредиенты

Для приготовления плова с бараниной в сковороде нам понадобятся: крупная морковь, лук, специи (кумин, кориандр, куркума), длиннозерный рис, баранина, чеснок, зира, соль, перец, масло, вода. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой на этапе приготовления.

Нан Палау

Узбекистан Родина плова

Овощной плов домашние гарниры способ приготовления

Рис для плова рассыпчатый

Ивитма палов

Булгур Палестинская кухня

Приготовление

1. Начнем с обжаривания мяса. Режем баранину кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением немного масла до золотистой корочки. Вынимаем мясо на тарелку и оставляем в стороне.

2. Далее на этой же сковороде обжариваем нарезанный лук до прозрачности. Добавляем к нему нарезанную кубиками морковь и тушим все вместе до мягкости овощей.

3. Возвращаем обжаренное мясо в сковороду к луку и моркови. Добавляем измельченный чеснок, специи и зиру, перемешиваем и тушим еще немного, чтобы специи раскрыли свой аромат.

4. Теперь добавляем промытый рис в сковороду и перемешиваем с овощами и мясом. Заливаем всё горячей водой, посолим, поперчим, и даем плову покипеть под крышкой на медленном огне до готовности риса.