Шулюм из баранины: классический рецепт с фото

Хашлама Азербайджанская

Шурпа с бараниной в казане

Шурпа с бараниной в казане

Нухут Шурпа

Ингредиенты

Для приготовления классического шулюма из баранины вам понадобятся: нежное мясо баранины, лук, морковь, картофель, специи (кориандр, куркума, кинза), соль, перец, рис, вода, масло.

Хмели сунели для шурпы

Гозо Шурпа

Гуляш в казане

Шурпа, дымляма

Шурпа в казане на костре

Долма Шурпа

Баранина картофель лук зелень

Приготовление

1. Начнем с подготовки мяса. Очистите баранину от лишних жиров и костей, нарежьте ее небольшими кусочками.

2. Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель - крупными кусочками.

3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте до образования корочки.

4. После этого добавьте морковь, картофель, специи, соль, перец и влейте воду. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

Каурма Шурпа

Бедана Шурпа

Шурпа Татарская

Бурчак Шурпа

Блюда в казане на костре из говядины

Буглама с бараниной

Пай шурва

Каурма Шурпа

Нухат Шурпа

Шурпа из говядины

Соус с уткой и картошкой

Гозо Шурпа

Шурпа в афганском казане

Бурчак Шурпа

Подача

Подавайте шулюм из баранины горячим, посыпанным свежей зеленью. Подойдет как самостоятельное блюдо или с рисом. Приятного аппетита!