Торт "Птичье молоко": классический рецепт с пошаговыми фотографиями

ТОРТПТИЧЬЕ молокор

ТОРТПТИЧЬЕ молокор

ТОРТПТИЧЬЕ молокор

Ингредиенты

Для приготовления классического торта "Птичье молоко" вам понадобятся: яйца, сахар, мука, масло, какао, ванильный сахар, молоко, желатин, сливки и шоколад для глазури. Эти простые, но в то же время важные ингредиенты помогут создать неповторимый вкус и текстуру торта.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления торта прошел гладко и без лишних перерывов. Помните, что качество ингредиентов играет важную роль в конечном вкусе и внешнем виде торта.

Не стесняйтесь экспериментировать с марками и происхождением ингредиентов, чтобы найти идеальное сочетание для вашего торта "Птичье молоко".

И не забудьте подготовить кухонные принадлежности и форму для выпечки перед началом процесса.

Приготовление

Начните с приготовления бисквитного коржа. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до образования плотной пены. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте до образования стабильных пиков.

Постепенно добавьте желтки в белково-сахарную смесь, осторожно перемешивая. Просейте муку и какао через сито и аккуратно добавьте в тесто. Перемешайте до образования однородного состава.

Вылейте тесто в предварительно смазанную и посыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр торта зубочистку - если она выходит чистой, торт готов.

Пока коржи остывают, приступите к приготовлению начинки. Растворите желатин в молоке и оставьте на 10-15 минут. Затем нагрейте смесь до полного растворения желатина. Остудите до комнатной температуры.

Сборка и украшение

Поместите один бисквитный корж на поднос или тарелку. Вылейте половину начинки на корж и разровняйте. Положите второй корж сверху и осторожно накройте оставшейся начинкой. Разровняйте поверхность и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Для глазури растопите шоколад и сливки в водяной бане, перемешивая до получения гладкой массы. Остудите до комнатной температуры и аккуратно вылейте на торт, разравнивая лопаткой.

По желанию, украсьте торт шоколадной стружкой, ягодами или орехами. Приятного аппетита!

Подавайте торт "Птичье молоко" с чаем или кофе и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого изысканного десерта.