Ингредиенты
Для этого блюда вам понадобятся свежие баклажаны, спелые помидоры, ароматный сыр, свежие зеленые травы, оливковое масло, соль и перец. Ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, чтобы придать блюду неповторимый вкус.
Баклажаны выбирайте среднего размера, они должны быть упругими и без пятен. Помидоры лучше всего использовать спелые, но плотные, чтобы не размокли в процессе запекания. Сыр можно выбрать по своему вкусу: твердый или мягкий, острый или нежный.
Зелень можно использовать разнообразную: базилик, петрушку, укроп – на ваш выбор. Оливковое масло должно быть Extra Virgin, чтобы добавить блюду нотки фруктовости и аромата.
Не забудьте про соль и перец – они придают блюду глубину вкуса и аромат.
Приготовление
Начнем с баклажанов. Их необходимо нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали горечь. Пока баклажаны "потеют", можно заняться помидорами. Их также порежьте кружочками, сыр – натрите на терке.
Теперь, когда баклажаны подготовлены, их нужно промыть, чтобы убрать лишнюю соль, и обсушить бумажным полотенцем. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом. Выкладывайте на дно кружочки баклажана, затем помидоры, посыпьте тертым сыром и зеленью. Повторяйте слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Законченное блюдо посыпьте оставшимся сыром и зеленью, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Подача
Готовые запеченные баклажаны с помидорами и сыром подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может стать самостоятельным ужином в компании с легким вином.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении!
Не забудьте запеченные баклажаны сфотографировать и поделиться впечатлениями с друзьями!
Спасибо за внимание!
Похожие стать:
- Баклажаны в духовке с помидорами и сыром: пошаговый рецепт с фото
- Жареные баклажаны с сыром и помидорами рецепт с фото
- Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и чесноком и сыром рецепт с фото
- Рецепты баклажаны с помидорами и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото
- Рецепт баклажаны в духовке с помидорами и сыром и фаршем фото
- Как приготовить баклажаны в духовке с сыром, помидорами и чесноком: пошаговый рецепт с фото
- Баклажаны с фаршем и помидорами и сыром запеченные в духовке рецепт с фото
- Баклажаны с помидорами и сыром и чесноком в духовке запеченные рецепт фото
- Рецепт: запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке